Cépages : 50% Syrah,50% Braucol

Age des vignes : 30 ans

Sol : Terrasses argilo-graveleuses du Tarn

Rendement : 45 hl/ha

Vinification : Raisins récoltés à la main 
                    Macération longue de 4 semaines
                    Elevage de 12 mois en fût de chêne dont 30% neuf
                    Mise en bouteille 18 mois après la vinification
 

Analyses : Titre alcoométrique : 12.5% Vol
  

Dégustation : «Parfaite harmonie entre les arômes charnus et rustiques du Braucol, la complexité de la Syrah et la fine touche boisée du chêne de la barrique.»

Arnaud THIERRY, oenologue

       
Conseil pour la dégustation : A déguster chambré (18 °C)
Au cours d'un repas en accompagnement de plats de viandes en sauce, gibiers ou de fromages