Cépages : 80% Mauzac, 20% Loin de l'oeil

Age des vignes : 35 ans

Sol : Terrasses argilo-graveleuses du Tarn

Rendement : 28 hl/ha

Vinification : Raisins récoltés en sur maturité 
                    Fermentation lente à basse température
                    Elevage court et mise en bouteille précoce pour conserver le fruit

Analyses : Titre alcoométrique : 13% Vol
                 Concentration en sucres : 100 gr/l

Dégustation : «Robe jaune clair aux reflets dorés, nez gourmand d'agrumes, évoluant vers des notes de miel, d'acacia bouche fruitée, harmonieuse, bon équilibre entre la rondeur et la fraîcheur, belle rétro sur des notes d'oranges confites. Vin plaisir.»

Arnaud THIERRY, oenologue

Conseil pour la dégustation : A déguster frais (10-12 °C)
                                              Appréciable en apéritif un foie gras ou comme vin de dessert. Vin à maturité