Cépages : 100% Mauzac

Age des vignes : 50 à 80 ans

Sol : Coteaux argilo-calcaires du plateau Cordais

Rendement : 40 hl/ha

Vinification : Raisins récoltés à maturité optimale et vinifiés à basse température sous CO2 pour garder le potentiel aromatique
                    Elevage sur lies en barriques pendant 9 mois
 

Analyses : Titre alcoométrique : 12,5%  vol.
  
  
Degustation : «Belle robe jaune limpide animée de reflets or et vert. Nez complexe avec une belle maturitée et un boisé subtil. Souplesse, rondeur, gras et arômes délicats de brioche satisfairont votre bouche.»

Arnaud THIERRY, oenologue
 

Conseil pour la dégustation : A déguster frais (10 à 12°C)
                                              Pouvant être dégusté en accompagnement de plats de viandes blanches, poissons à la crème, volailles en sauce