Cépages : Syrah , Braucol

Age des vignes : 30 ans

Sol : Coteaux argilo-calcaires du plateau Cordais

Rendement : 40 hl/ha

Vinification : Raisins récoltés à maturité optimale
                    Macération longue pour extraire tout le potentiel du raisin 
                    Elevage de 12 mois pour développer la complexité et fondre les tanins
                    Mise en bouteille soigneuse pour conserver les arômes
 

Analyses : Titre alcoométrique : 14% Vol.
  

Dégustation : « Belle robe profonde, rouge rubis soutenu, Nez complexe de cuirs, s'ouvrant ensuite sur des arômes de mures et de cassis. Bouche ample, charnue avec des tanins soyeux et fondus. En finale on retrouve bien des arômes de fruits.
Vin appréciable dés à présent, mais disposant d'un bon potentiel
de vieillissement.»

Arnaud THIERRY, oenologue
 

Conseil pour la dégustation : A déguster chambré (18 °C)
                                              Pouvant être dégusté en accompagnement de plats de viandes en sauce, gibiers, fromages
                                              Vin ayant encore un bon potentiel de garde, 5 à 6 ans